レモンこうじシロップ
レモンの酵素シロップに米糀を加えたもの。酸味がやわらかく感じられ、レモンの皮も柔らかくなります。加熱しないので、栄養素も酵素の力も味方に付けられます。
ワンポイントアドバイス
国産の無農薬レモンなら皮ごと漬けられます。キビ砂糖や粗糖などはミネラル成分を摂ることが期待できます。ドリンク類、生ジャムや料理など幅広く楽しめます。
このレシピで使用している商品
乾燥白米こうじ（バラ） 200g
数代にわたるこうじ造りの研究を重ねて出来上がった素晴らしい「白米こうじ」です。
価格：540円（税込）
生こうじ（バラ） 出来立てで、290g前後です。
石室をつかう昔ながらの製法で朝夕一枚一枚丁寧にほぐし育て上げる伝統
無添加・天然醸造、厳選した国産原材料のみを使い、職人の手仕事で紡がれる糀屋の米こうじ
※ 糀は生き物です賞味期限は出荷日より冷蔵で２０日間程度を目安ご使用ください。
価格：540円（税込）
