なめみそ 大麦こうじの優しい甘さが引き立ちます。そのままご飯にのせても、ゆで卵にも合います。マヨネーズと混ぜてコクを出したり、ほかの調味料と合わせてアレンジしやすい味です。 ワンポイントアドバイス 戻しこうじにすることで軟らかくなり、仕上げに加温することで味噌のような質感になります。 このレシピで使用している商品 乾燥大麦こうじ(バラ) 容量:200g *「無添加、天然醸造」のため、高温多湿を避けた冷蔵庫での保存をお勧めしております。 価格:864円(税込)