白甘みそ

“和食から洋食まで使える万能甘みそ”

一般的に関西地方で食べられている甘いお味噌に近いものになりますが、糀屋三郎右衛門の「白甘みそ」は砂糖や水飴を使わず、大豆に対して 2 倍のこうじを使って仕込む事でしっかり甘味を出した無漂白の白甘みそに仕上がっております。

手造りにこだわり、原料も JAS認定の有機国産丸大豆を 100%使用しております。お米由来のしっかりとした甘味と濃厚な旨味が魅力です。

ネギぬたなどの和え物料理に使って頂いても良し!隠し味としてソースやグラタンなど洋食に使って頂いても美味しいです。
この「白甘みそ」と煎りゴマで作るゴマドレッシングは絶品です。