メイン コンテンツにスキップ

チョコレートケーキ

チョコレートケーキ

チョコレート✕味噌!?
意外な組み合わせですが、実はどちらも発酵食品。発酵の過程で生まれる旨味や酸味や香りなどの相性が良いのだと思います。

チョコレートケーキ
ワンポイントアドバイス

ムラなく混ぜること。薄力粉は粘りを出さないように、メレンゲは泡を潰さないように混ぜ込むのがポイント。

このレシピで使用している商品
京の里 こし

京の里(こし)

種類:白米みそ
味:中辛赤色みそ
原材料:白米こうじ、国産大豆、伯方の塩、100%国産米使用です。
容量:750g

*「無添加、天然醸造」のため、高温多湿を避けた冷蔵庫での保存をお勧めしております。

価格:1,401円(税込)

食の3重丸
トップへ戻る