ゆず塩こうじ
ゆずのとても爽やかな香りが料理をまとめてくれます。
また塩加減も丁度よく、野菜を漬けても良し。肉を漬けて唐揚げにしてもとても美味しいです。
ワンポイントアドバイス
ゆずは皮も使うため、無農薬が望ましいです。気になる場合は、お湯にしばらく浸す、塩で擦り洗いをしてください。
このレシピで使用している商品
乾燥白米こうじ（バラ）
種類：白米こうじ
原材料：国産米100％白米
容量：200g
*「無添加、天然醸造」のため、高温多湿を避けた冷蔵庫での保存をお勧めしております。
価格：540円（税込）
